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固さ 

皆様こんばんは。

夕方、どうにもこうにも小腹が空いてしまい、ラーメン屋に駆け込みました。
博多ラーメンの店なんですが。

小生は、柔らかい麺が好きなんです。
ですから麺の固さを指定できる店ならいつも、「やわらかめ」でお願いしております。


好みですから仕方ないのですが、「バリカタ」とか「ハリガネ」とかって需要あるんですかね。
「ハリガネ」なんて、ほとんどお湯にくぐらせてるだけじゃないですか。

そこまでいくと、ラーメンというカテゴリーでくくっていいのかどうかさえ考えてしまうのですが。


まあそういう人からすると、小生の柔らかめの好みも全く理解されないでしょうけれども。

きっとどこまでいっても判りあえない一つなのだと思っております。

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